アンリ・シャルパンティエの「ポム・ルージュ」

銀座のメゾンで２月末まで頂けるデセール。

「ポム・ルージュ」を食べてきました。

 

パイの実サイズくらいの香ばしいパイ、

皮付きりんごのソテー、

うすーくスライスされたカリカリのりんごのチップス、

りんごのスープ、

そしてほろ苦いキャラメルのアイス。

最後に仕上げのカルバドス。

使われているりんごは、紅玉だそう。

別添えでシナモンが提供されるので、お好みで。

 

さすが、テンションが上がるビジュアルしてますね！

味は構成された要素から想像できる通りでした。

私はシナモンが好きなので出された小瓶のシナモンをほとんど使っちゃったよ。

ちなみにりんごのチップスは、パイのタワーの中にもう一枚ありました。

 

２月末までのデザートだそうです。

 

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Henri Charpentier（アンリ・シャルパンティエ）　銀座メゾン

〒104-0061 東京都中央区銀座２−８−２０ ヨネイビルディング